쑥 부침개 🌿 :: 봄 제철음식
어머님께서 쑥을 주셨다 친구분들과 산에서 직접 캐셨다는데 쑥냄새가 정말 향긋하고 좋아서 뭐 해먹을지 고민하다가 쑥 부침개를 만들어 보기로 했다 쑥 부침개 - 조리시간 30분 쑥, 당근, 양파, 표고버섯, 쪽파, 달걀 재료 (7-8장 분량) 쑥 80g 당근 양파 표고버섯 쪽파 달걀 2개 부침가루 2T 밀가루 1T 먼저, 깨끗하게 씻은 쑥을 잘게 잘라준다 양파, 당근은 채썰고 쪽파, 표고버섯은 잘게 다져주기 재료 손질만 하면 다한거나 다름없다 ㅎㅎ 어머님이 알려주신대로 부침가루 2T, 밀가루 1T 달걀 2개를 풀어서 손으로 조물조물 잘 섞어준다 물 1T, 참치액 1T, 소금 약간 넣어 간과 농도를 맞춰준다 (물을 가감하며 농도 조절) 달군 팬에 오일을 두르고 ..
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