조개해감법 썸네일형 리스트형 집밥 :: 제철 바지락국 / 바지락 해감법 해감시간 엄마가 요즘 바지락이 제철이라 맛이 잔뜩 들었다며 5kg을 보내주셨다 ㅋㅋ 바지락 해감법 소금, 스텐 숟가락 양도 어마어마하고 아니 이렇게 큰 바지락은 처음봤다 우왕.. 대왕 바지락 5L 볼에 가득 참 먼저, 바지락을 바락바락 씻어준다 처음엔 이렇게 탁한 물이 나오는데 맑은 물이 나올 때까지 2-3회 반복해서 바락바락 씻어줌 겉은 깨끗해 보이지만 바지락 속에 많은 이물질을 품고 있다 물 2L에 굵은 소금 4T를 잘 녹여서 스텐 숟가락 하나 넣고 뚜껑 덮어 냉장고에서 3시간 방치했다 집에 소금이 핑크솔트밖에 없어서.. (해감 하는데 핑크솔트를 쓰다니 흑.) 볼이 스텐이라 스텐 숟가락이 의미있나 싶지만 그래도 하나 넣어봤다 ㅋㅋ *소금물과 스테인리.. 더보기 이전 1 다음
