전기밥솥 그릭요거트 :: 만드는 법, 먹는 법, 실패한 이유

 

 

우리 부부가

종종 만들어 먹는

#그릭요거트

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보통은 남편이 더 선호하는

일반 요거트를 만들어 먹는다

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한 번씩 꾸덕한 그릭요거트 가 당길 때

요거트메이커와 치즈메이커를

이용해서 만든다

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오늘은!

처음으로  밥솥 그릭요거트 도저언

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그릭요거트

우유 2L, 액티비아 2병

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먼저,

코스트코 비타민 우유 2.3L

액티비아 2병

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(*꼭 마시는 요거트 아니라도

떠먹는 플레인 요거트 등

농후발효유를 사용하면 됨*)

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밥솥에

우유, 액티비아를 들이 붓는다

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2시간 보온 후,

전원끄고 8시간 방치

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자칫 알람 안맞추고 까먹고 있다가

보온을 오래하면 유산균이 다 죽어버림 ㅠㅠ

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10시간 후...

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그릭요거트 실패한 이유

 

 

 

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난리났네 난리났어

순두부 같은 질감이 나와야 하는데..

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원래 유청도 맑아야 하는데

탁한 유청이 나옴..

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아까운 우유 ㅠㅠ

아까운 시간 ㅠㅠ

 

 

 

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폭풍 검색하니

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코스트코 비타민 우유는

원유 100% 가 아니라서

그런거였음

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저지방 우유만 안되는 줄 알았는데

비타민 우유나 칼슘 우유 등

다른 성분이 첨가된 우유라 안됐던 것..!

 

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후...

전열을 가다듬고

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그릭요거트 재도전

우유 1L, 액티비아 1병

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서울우유로 재도전!ㅋㅋㅋ

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우유 1L, 액티비아 1병

서울우유야 부탁해

 

 

우유 1L라서

보온 1시간, 방치 8시간

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9시간 후!

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드뎌 순두부가 나왔다

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면보에 잘 부어준다

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벌써 맑은 유청이

뚝뚝 떨어짐

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면보를 잘 묶고

냄새뱀 방지를 위해

비닐을 씌워 냉장고 직행

​

무게감 있는 그릇으로 눌러

12시간 유청을 빼줬다

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양이 확 줄어든 게 느껴짐

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유청도 600ml 넘게 빠졌음

(우유 1L 기준)

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꾸덕꾸덕 그릭요거트 완성

 

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면보를 더 꽉 짜주면

치즈 덩어리 같은 그릭요거트를

맛볼 수 있다

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난 이 정도 식감이 좋아서

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바로 열탕 소독한 그릇에 옮겨담기

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500ml 용기가 꽉 차게 나왔다

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​

그릭요거트 먹는 법

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바나나 + 그래놀라

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아로니아 가루 + 블루베리

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일반 요거트에 비해

신 맛이 덜하고 훨씬 고소하다

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난 과일이나 그래놀라, 시리얼 넣고

떠먹는 게 젤로 맛남

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물론, 빵에 발라먹고

샐러드​도 해 먹고

방법은 다양하다

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유청은 샤워할 때 사용

(유청 베이킹, 음료 등 활용법 많음)

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모두 원유 100%로

성공적인 그릭요거트 만드세호!