샘지의 식탁 썸네일형 리스트형 집밥 :: 제철 바지락국 / 바지락 해감법 해감시간 엄마가 요즘 바지락이 제철이라 맛이 잔뜩 들었다며 5kg을 보내주셨다 ㅋㅋ 바지락 해감법 소금, 스텐 숟가락 양도 어마어마하고 아니 이렇게 큰 바지락은 처음봤다 우왕.. 대왕 바지락 5L 볼에 가득 참 먼저, 바지락을 바락바락 씻어준다 처음엔 이렇게 탁한 물이 나오는데 맑은 물이 나올 때까지 2-3회 반복해서 바락바락 씻어줌 겉은 깨끗해 보이지만 바지락 속에 많은 이물질을 품고 있다 물 2L에 굵은 소금 4T를 잘 녹여서 스텐 숟가락 하나 넣고 뚜껑 덮어 냉장고에서 3시간 방치했다 집에 소금이 핑크솔트밖에 없어서.. (해감 하는데 핑크솔트를 쓰다니 흑.) 볼이 스텐이라 스텐 숟가락이 의미있나 싶지만 그래도 하나 넣어봤다 ㅋㅋ *소금물과 스테인리.. 더보기 베트남 요리 :: 반짱느엉 / 느억맘 소스 예전에 베트남 여행 갔을 때,반짱느엉(BÁNH TRÁNG NƯỚNG) 이라는 베트남식 피자를맛있게 먹었던 기억이 있다월남쌈 해 먹고 남은 라이스 페이퍼가 있어어떻게 활용할까 생각하다가갑자기 아이디어가 떠오름 ㅋㅋ나름 간단하게 응용해 본#반짱느엉 갑니다 반짱느엉 - 조리시간 20분라이스 페이퍼, 베이컨, 새우, 쪽파, 달걀, 버터 3개 기준라이스 페이퍼 3장 베이컨 3줄 새우 3마리 (XL 사이즈 기준) 달걀 3개 쪽파 버터 베이컨과 새우를 먹기 좋게 손질한다 달군 팬에 버터를 바르고 라이스 페이퍼와 달걀을 올림 베이컨과 쪽파를 올리고 반으로 접어서 양쪽을 다 익혀줌 새우 버전도 마찬가지 마지막 건 새우, 베이컨 다같이 때려넣고 ㅋㅋ 뒤집뒤집 *중불에서 익혔.. 더보기 홈브런치 :: 아보카도 새우 오픈 샌드위치 (코스트코 호밀빵) 코스트코에서 신라명과 호밀빵을 대량으로 사왔다 거의 쨈 발라먹거나 그 위에 그릭 요거트를 얹어먹거나 하는데 (지난 포스팅 참고) 그릭 요거트 :: 요거트메이커로 실패없이 꾸덕꾸덕한 그릭 요거트 만들기 전기밥솥 그릭요거트 :: 만드는 법, 먹는 법, 실패한 이유 우리 부부가 종종 만들어 먹는 #그릭요거트 보통은 남편이 더 선호하는 일반 요거트를 만들어 먹는다 한 번씩 꾸덕한 그릭요거트 aalizzwelll.tistory.com 간단버전 오픈 샌드위치를 만들어 보기로 했다 아보카도 새우 오픈 샌드위치 - 조리시간 20분 샌드위치 3개 기준 샌드위치 3개 분량 호밀빵 3개 아보카도 반 개 새우 6마리 (XL 사이즈) 그릭 요거트 3T 크림 치즈 3T 소금,.. 더보기 홈베이킹 :: 베이비슈 만들기, 커스터드 크림 (feat.쿠진아트 에어프라 슈 크림 저도 참 좋아하는데요 요즘 홈베이킹에 재미가 붙었다 빵집에서 사먹어도 맛있지만 내가 직접 만들어 봄 (유튜버 '더스쿱The SCOOP'님 레시피) 우선, 과정은 크게 3가지다 1. 커스터드 크림 만들기 2. 슈(choux) 굽기 3. 생크림 휘핑 베이킹 초보자의 #베이비슈 만들기 갑니다! (약 12개 분량) 첫 번째, 커스터드 크림 박력분, 설탕, 달걀 노른자, 우유, 바닐라 익스트랙 [재료] 박력분 50g 설탕 120g 달걀 노른자 4개 우유 250ml 바닐라 익스트랙 약간 분량의 재료를 넣고 주걱으로 잘 섞어준다 우유 절반을 넣고 잘 섞다가 나머지 절반도 넣고 잘 섞어줌 약불에 냄비를 올리고 눌어 붙지 않게.. 더보기 그릭 요거트 :: 요거트메이커로 실패없이 꾸덕꾸덕한 그릭 요거트 만들기 전기밥솥 그릭요거트 :: 만드는 법, 먹는 법, 실패한 이유 우리 부부가 종종 만들어 먹는 #그릭요거트 보통은 남편이 더 선호하는 일반 요거트를 만들어 먹는다 한 번씩 꾸덕한 그릭요거트 가 당길 때 요거트메이커와 치즈메이커를 이용해서 만든 aalizzwelll.tistory.com 지난 포스팅에 전기밥솥으로 그릭 요거트 만드는 법을 올렸었는데 평소에는 요거트메이커를 이용해서 만든다 산 지, 족히 5년은 넘었는데 검색해보니 아직도 판매중이네 ㅋㅋ [쿠팡 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.] 요거트 메이커로 일반 요거트를 만들고 치즈 메이커로 유청을 뺀 그릭 요거트를 만들 수 있다 요거트 만들기 우유, 액티비아, 요거트 메이커 지난번 코스트코 비타민.. 더보기 집밥 :: 소고기 뭇국, 달래장 우리 부부는 채소는 거의 농협로컬푸드직매장에서 사는 편이다 벌써 달래가 나왔길래 봄 제철 음식인 달래장을 만들어 보기로 했다 같이 먹을 소고기 뭇국까지 달래 양념장 만드는 법 - 조리시간 10분 달래, 간장, 매실액, 올리고당, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 깨 달래 1,500원 어치 달래 머리의 껍질을 제거하고 잘 씻어준다 잘게 다져주기 달래 50g 간장 4T 매실액 1T 올리고당1T 다진마늘 1/2T 고춧가루 1/2T 참기름 1T 깨 1T 깨는 더 고소하라고 절구에 갈아서 넣어줬다 잘 섞어주기 4D인가.. 사진에서 향긋한 달래향이 느껴지는 것 같다 ㅋㅋ 달래장에 먹을 구운 김도 잘라주고 잠시 대기..! 소고기 뭇국.. 더보기 스켑슐트 리뷰 :: 음식이 맛있어지는 마법 무쇠팬에 요리를 해 본 사람은 알거다 정말 마법처럼 음식이 맛있어 진다는걸 ㅋㅋ #마카롱여사 님 영상을 보며 스켑슐트라는 스웨덴 브랜드를 알게된 후로, 스켑슐트는 항상 로망이었는데 #롯데홈쇼핑 #최유라쇼 에서 드뎌 겟겟 우선, 구성은 트래디셔널 딥 프라이 팬 25cm(+뚜껑) 웍 30cm 팬케이크 팬 23cm 절구 시즈닝천 2장 택배왔다!!! 박스까지 예쁘면 어쩌란 말인가 ㅋㅋㅋ 정말 예쁘긴 한데 느므느므 무겁다 택배기사님 넘 고생하셨을 듯.. 그리고 2주 후에 배송된 #스켑슐트절구 까지 아 귀여워! 언박싱은 언제나 신나는 일이다 안내책자도 들어있다 스켑슐트의 역사, 스켑슐트 제품들, 세척 및 관리방법 등 무쇠팬은 .. 더보기 와플팬 요리 :: 크로플 / 호빵 / 삶은 감자 / 꿀호떡 / 어묵 한참 늦은 #와플팬 #내돈내산 작년에 크로플이 난리일 때도 뭐 몇 번이나 쓰겠냐며 와플팬 구매욕이 없었는데 #나혼자산다 #소희 편에 나온 김치전을 보고 뭐에 홀린듯 내 손꾸락이 와플팬을 결제해 버렸다 ㅋㅋㅋ 찾아보니 히로유키라는 일본제품이 유명하고 많이들 쓰던데.. 나도 원래 갖고 있던 제품이었음 잘 썼겠지만 굳이 이 시국에 일본제품을 새로 사고 싶진 않아서 인쇼달 답게 폭풍서치하여 후기 좋은 국내 제품으로 구매완료 (배송비 포함 3만원 초반) 호빵을 눌러보자 호빵, 버터, 와플팬 먼저 팬 양쪽에 버터칠을 해 주고 호빵을 올린 후에 눌러버려!! 몇 번 뒤집으며 굽굽해주면 순식간에 완성 초간단!! 홍차랑 같이 먹으면 찰떡이다 바삭바삭 식감과 달달한 팥이.. 더보기 이전 1 2 3 다음
